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　　不利消息迅速传导。2024 年，该公司关闭加盟店254家，数量是2023年关闭81家加盟店的3倍多，2023年至2025年9月，公司累计关停495家加盟店。2024年该公司净利润1.42亿元，较2023年的1.67亿元下降15.0%，毛利率下降2.9个百分点。出现下滑的主要原因不外乎开支变大。招股书显示，在“销售及营销开支”这一类目上，该公司2024年全年销售及营销开支同比激增63.6%至1.25亿元，行政开支从1.99亿涨到2.39亿，增加了20%。

　　与卫生是中式快餐消费者的关键决策驱动因素，57.2%的受访者将“食品安全卫生保证”列为选择品牌的首要因素。食安问题，对于餐饮品牌而言，都是对品牌信用的巨大打击。“无论是从食品安全还是到预制菜方面，袁记云饺都有受到消费者的质疑。所以更多的是要给消费者知情权，让消费者有知情权之后，才能有一个更好的选择权。”朱丹蓬认为，应该赋予消费者知情权和选择权，餐饮企业在安全卫生方面和产品从初预制到全预制要对消费者尽到告知义务，从而帮助实现品牌的可持续发展和风控管理，赋能资本市场，这也是未来供应链实现全球化的核心。