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　　近日，东高村镇互助养老助餐服务能力培训和东高村镇“主动健康、合理膳食、体重管理”厨艺培训活动在平谷职校举行。平谷职校烹饪教师带着学员们从食材的挑选处理、刀工训练、和面技巧、馅料调制、火候及油温把控一一详解，家常调味的核心技巧倾囊相授。重点实操环节，千层肉饼、发糕、小锅饽饽、红烧鱼、凤尾虾等特色菜肴轮番登场，各种烹饪技能逐步解锁。学员们分组实操、相互交流，在老师的示范点评中不断精进技艺，收获满满成就感。